Pankolu Fırında Karnabahar :


Malzemeleri :

- 1 adet karnabahar

- 2 avuç panko

- 1–2 yemek kaşığı mısır unu

- Tuz

- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

- 1/2 çay kaşığı toz sarımsak

- 1/4 su bardağı zeytinyağı


Yapılışı :

- Karnabaharın büyük kök kısmını bıçağınız yardımıyla ayırın.

- Ayırdığınız kısımları küçük ağaçlara ayırın.

- Bir sos tenceresinin içerisine panko ve mısır ununu ilave edip hafif renk aldırın.

- Renk alan karışımın içerisine tuz, toz kırmızı biber ve toz sarımsağı ilave edip karıştırın.

- Bu karışımı bir karıştırma kabının içerisine çıkartın.

- Ayrı bir karıştırma kabına zeytinyağı alın.

- Ağaç karnabaharları önce zeytinyağına, ardından hazırladığınız karışıma bulayın ve fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

- Hafif pişen karnabaharları fırından çıkartın ve ters çevirip tekrar fırına alın.

- 25 dakika daha pişirin ve fırından çıkan karnabaharları dilediğiniz bir sosla servis edin.


Alıntıdır.