Lotus Bisküvili Tarifler :

Damaklarda bıraktığı eşsiz aroma ve gevrek doku ile yıllardır kahve keyiflerinin ayrılmaz parçası olan Lotus bisküvi, karamelize lezzet yoğunluğuna gizlediği mükemmel tat ile adeta bağımlılık yapıyor! 1932 yılına dayanan reçetesi ile kahve dışında çay keyiflerinin de vazgeçilmezi olan Lotus bisküvi, Avrupa’nın favori bisküvisi olarak ayrı bir üne sahip. Minik bir bisküviden büyük bir mutluluk doğuran Lotus, yeri doldurulamayan en leziz atıştırmalıklardan biri olarak eşsiz tadını, pişme işlemi sırasında şekerin yavaş yavaş karamelize olmasından ve içindeki tarçına eşlik eden özel baharatlardan elde ediyor. Lotus Biscoff bisküvileri, tek başına yenildiğinde damaklarda ne kadar eşsiz bir tat bırakıyorsa aynı şekilde ilham olduğu tatlı tarifleriyle de aynı lezzet durağında harika bir deneyim yaşatıyor. Lotus’un lezzet uzmanları tarafından hazırlanan tatlı tariflerinden seçtiğimiz iki reçete ile bu tarçınlı bisküvilere yeni bir bakış açısı ekleyeceksiniz!

Biscoff Cookie Cake

Un kullanmadan sadece ezilmiş Lotus bisküvilerden yardım alarak leziz mi leziz bir pandispanya kek reçetesi ortaya çıkaran Lotus, kahve keyfine eşlik edecek harika bir tarife imza atıyor.


Biscoff’lu kek için ihtiyacınız olan ;

Malzemeler :

- 150 gr yumuşamış tereyağı

- 4 yumurta, 80 ml süt

- 200 gr şeker

- 220 gr parçalanıp ezilmiş Lotus Biscoff bisküvi

- 80 gr doğranmış ve kavrulmuş ceviz

- 50 gr şekersiz, kavrulmuş Hindistan cevizi

- 1 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı :

Bisküvileri çok ince bir şekilde ama toz haline ulaşmasına izin vermeden kıyın. Cevizleri ve Hindistancevizini 160 dereceye ayarlanmış fırında esmerleşene ve kokusunu bırakana kadar kızartın. Bu sırada tereyağını şekerle çırparak krema kıvamına getirin ve ardından yumurtaları birer birer karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sütü ve vanilyayı da ekleyip aynı işlemi nazik bir şekilde sürdürdükten sonra Biscoff kurabiyeleri, cevizleri ve hindistancevizini ilave edin. Hazır hale karışımı, dibini ve etrafını yağladığınız beş küçük kek kalıbına bölüştürdükten sonra 160-170 derecede 25 dakika kadar pişirin. Eğer tek bir büyük kek kalıbında yapmak isterseniz o zaman süreyi 50-60 dakikaya çıkarın ve pişip pişmediğini kürdan yardımı ile test edin. Çayınızı ya da kahvenizi hazırlayıp kokusu tüm evi dolduran kekinizle birlikte kendi kendinize ya da dostlarınızla tatlı bir akşamüstü geçirebilirsiniz.

Biscoff Peach Crumble

Hem çok kolay ve hızlı hem de çok aromatik ve leziz bir tarife sahip olan Biscoff Peach Crumble’ın karamelize edilmiş şeftali ile karamelize tat yoğunluğunu hissettiren Lotus bisküvilerle olan kusursuz uyumu, sizi de kendisine hayran bırakacak ! 


Yemek sonrası harika bir tatlı keyfi sunan bu özel tarif için ihtiyacınız olan ;

Malzemeler :

- 6 kilo buzları çözülmüş donmuş şeftali

- 1 çay kaşığı limon suyu

- 1 çay kaşığı mısır nişastası

- 1/3 bardak beyaz şeker

- 1/3 bardak erimiş tereyağı

- 2 yemek kaşığı esmer şeker

- 1 yemek kaşığı tarçın

- 1 tatlı kaşığı un

- 1 bardak ezilmiş Lotus Biscoff

- 1/3 bardak erimiş tereyağı

Yapılışı :

Hazırlıklara başlamadan önce fırını 170 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın ve 8x8 boyutuna sahip fırın kaplarını yağlayın. Bu işlemlerin ardından arzuya göre küp küp ya da dilim dilim kesilmiş şeftalilerin suyunu süzün ve büyük bir kasenin içerisinde limon suyu, beyaz şeker ve mısır nişastası ile karıştırın. Kaplara döktükten sonra küçük bir kaseye erimiş yağı, esmer şekeri, tarçını, unu, ufalanmış Biscoff’ları ekleyin ve iyicene karıştırın. Şeftalilerin üzerine eşit bir şekilde serpiştirip yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Damaklarda Lotus biscoff’un çıtır çıtır dokusu ile şeftalinin sulu, aromatik tadını bir araya getiren crumble, romantik bir akşam yemeğine unutulmayacak bir kapanış yapmanıza yardımcı olacak !


Alıntıdır.